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它是化血栓第一豆!改善腦血流量

湘西特產邊城醋業湖南邊城生物科技有限公司 LF 2017-10-9 15:04:07

老年人因腦血栓會造成老年癡呆癥,現代醫學尚束手無策。

最近,日本醫學家發現,中國人用黑豆制成的豆鼓,含有大量能溶解血栓的尿激酶。更使人驚奇的是,豆豉所含的細菌能產生大量維生素 B 和抗生素。因此他們認為老年人多吃黑豆能有效地預防腦血栓形成。

醋泡黑豆具有化血栓的功效,還具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能,有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對于改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

醋豆,我國古文早有記載,1973年發掘的長沙馬王堆漢墓三號墓帛書中,除有《易經》、《老子》外,還從中發現了大量醫病資料,后經整理研究發現是我國最早的遠古時代的醫著,《五十二病方》,其中就有關于醋豆之記載:黑豆煮醋,滋胃腎,小便癃閉

原料:黑豆適量,米醋適量。

醋泡黑豆的兩種做法介紹:

一、將黑豆洗凈裝于罐內,倒入浸沒黑豆。如豆將醋吸干,可再加醋。時間久了醋上面會長膜,可將膜扔掉,如醋渾濁,重新換醋。放置陰涼處浸泡60天后即可食用。

二、首先準備一個平底鍋,放入黑豆。但不放油,用中火炒5分鐘左右,等黑豆皮迸開后,改為小火,再炒5 分鐘,不要炒糊,將炒好的黑豆涼15分鐘后,放入有蓋子的干凈容器中。然后加入香醋,浸泡7天左右,醋被黑豆吸收后,就可以食用了。

食用方法:

每次吃10-15粒黑豆,10毫升泡豆的醋,每日1-3次。醋泡的黑豆超過10天豆腥味就沒了,且豆體軟化膨脹增大,好吃無異味。

醋豆食療營養全解讀

黑豆味甘性平,入肝腎二經,有滋補肝腎,潤五臟之功能。醋豆可治高血壓、高血脂、動脈硬化、冠心病、便秘,對糖尿病有一定防治作用。由于黑豆中含類似雌激素作用的異黃酮,故可緩解女性更年期癥狀;醋豆中富含人體易吸收的醋酸鈣,能防治中老年骨質疏松癥,預防中風;還有抗癌、烏發、減肥、去老年斑之效。

特別提醒:想增強醋豆的減肥效果,可不必在吃飯的時候吃,而應該當零食,或在飯前吃。每頓飯食醋豆量不宜超過一湯匙,當地若無黑豆,可用黃豆代替,但論養生效果還是黑豆為佳。

責任編輯: admin1
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